마늘 영양소 효과 효능 부작용 먹는 방법

우리 식생활에서도 친숙한 소재인 마늘. 풍미가 풍부하기 때문에 이용할 기회도 많다고 생각합니다만, 마늘의 효과와 효능은 알고 계십니까? 마늘에 기대되는 효과, 효능부터 효과적인 먹는 방법까지 해설. 과식으로 인한 위험, 부작용 알려드리겠습니다.

마늘 영양소

마늘은 비교적 작은 채소이지만, 사실 그 안에는 영양소가 듬뿍 포함되어 있습니다. 그 중에서도 비타민 C와 비타민 B6, 망간이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 또한 기타 비타민류와 미네랄류도 많이 함유되어 있어 마늘 하나로 많은 종류의 영양소를 섭취할 수 있습니다.

마늘 효과 효능

피로 회복

마늘에 기대할 수 있는 효과로 매우 유명한 것이 피로 회복입니다.

마늘에는 냄새의 원인이기도 한 알리신이라는 성분이 포함되어 있는데, 이 성분이 비타민 B1과 결합함에 따라 아리티아민이라는 성분으로 바뀝니다.

이 아리티아민은 혈중에 오래 머무름으로써 피로 회복 효과를 기대할 수 있는 것으로 알려져 있습니다.

혈액순환 촉진

마늘의 성분 중 하나인 알리신은 가열함으로써 유황 화합물로 변화하여 혈액 보송보송 효과를 가져온다고 합니다. 마늘을 식생활에 적절히 도입함으로써 혈액순환 촉진, 혈액 보송보송에 도움을 주고 고혈압도 케어해 준다고 할 수 있습니다.

냉증 해소

특히 여성분들이 많이 볼 수 있는 냉증. 마늘은 냉증 해소에도 도움이 됩니다. 냉증의 원인으로 혈액 순환 불량을 들 수 있는데, 마늘을 섭취하여 혈액이 뽀송뽀송해지면 손발의 말단까지 확실하게 혈액이 퍼져 나갑니다.

그러면 결과적으로 혈액 순환이 촉진되어 냉기 해소로 이어지는 것을 기대할 수 있습니다.냉기로 인한 부종이 힘들다고 하는 분들도 마늘을 섭취하면 부종 해소를 기대할 수 있을지도 모릅니다.

면역력 향상

마늘에 함유된 알리신과 황화알릴류는 강한 살균작용이 있어 면역력 향상에도 도움을 줍니다. 바이러스나 세균으로부터 몸을 보호하고 감기를 비롯한 질병의 예방 등에도 효과적이므로 감기에 걸리기 쉬운 분 등은 적극적으로 섭취하는 것이 좋습니다.

동맥 경화 예방

마늘에 포함된 알리신이라는 성분에 의한 것인데, 이 성분으로 인해 혈류 개선되는 것은 좋은 콜레스테롤의 증가로 이어집니다.

동맥 경화는 혈류의 나쁨이나 나쁜 콜레스테롤의 증가와 관련이 있기 때문에 결과적으로 마늘 섭취는 동맥 경화의 예방으로 기대할 수 있다고 할 수 있습니다.

다양한 효과가 기대되는 마늘이지만 한 번에 많이 섭취하는 것이 아니라 매일 조금씩 섭취하는 것이 이상적입니다.

마늘 부작용

마늘은 과식하면 복통, 현기증, 빈혈, 구토 등의 증상을 일으킬 수 있습니다.

마늘의 과식으로 혈중의 헤모글로빈이 감소해 버림으로써 일어나는 증상입니다. 이러한 사태를 초래하지 않기 위해서라도 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다. 그럼, 그 적정량(기준량)은 어느 정도인가?그렇다면 1일 당 생으로 1편, 가열한 경우 4편 정도 됩니다.

아직 어린이나 마늘 섭취가 익숙하지 않은 분, 몸이 좋지 않을 때 등은 적당량보다 적게 섭취하는 것이 좋습니다. 이것들은 어디까지나 기준이므로 자신의 컨디션 등도 체크하면서 먹도록 하십시오.

마늘과 변비

마늘에 변비 해소의 효과가 있다는 것은 의외로 생각될지도 모릅니다.여기에서는 마늘이 변비 해소의 효과가 있는 이유를 설명합니다.

마늘에는 당질의 일종인 올리고당이 많이 들어있습니다.올리고당은 소화·흡수를 거치지 않고 대장까지 닿아 장내에 원래 존재하는 좋은 균의 영양원이 되어 그 수를 늘리는 작용이 있다고 알려져 있습니다. 또한 좋은 균에는 변통을 조절하는 작용도 있기 때문에 변비 해소도 기대할 수 있을 것입니다.

올리고당은 마늘 외에도 우엉, 콩, 양파, 아스파라거스, 바나나 등에 많이 포함됩니다.

프로바이오틱스와 함께 섭취하면 효과가 좋습니다.

비피더스균과 유산균은 '프로바이오틱스'라고 불리며, 좋은 세균을 늘리고 장내 환경을 개선하는 기능이 있습니다.

요구르트와 유산균 음료, 낫토, 절임 등의 발효식품에 많이 포함되므로 마늘과 함께 매일 계속 먹으면 더욱 효과적일 것입니다.

 

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참고자료

にんにくの効果・効能！効果的な食べ方や食べ過ぎの危険について https://www.kuwakuwa.tv/garlic_koukakono/
ニンニクは便秘解消に効果的？
栄養成分や取り入れるときのポイントについても解説 https://www.suntory-kenko.com/column2/article/3046/#2%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%83%8B%E3%82%AF%E3%81%8C%E4%BE%BF%E7%A7%98%E8%A7%A3%E6%B6%88%E3%81%AB%E5%BD%B9%E7%AB%8B%E3%81%A4%E3%81%A8%E3%81%95%E3%82%8C%E3%82%8B%E7%90%86%E7%94%B1